Nếu bạn đã biết!

Kim chi cải thảo là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “Việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người Việt Nam. Đây là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm hương vị và kích thích tính ngon miệng của bữa ăn.  Nguyên liệu làm kim chi cải thảo: - Cải thảo : 2 cây - Cà rốt : 1 củ - Củ cải trắng : 1 củ to - Táo : 1 quả - Tỏi tây : 1 cây - Hành tây: 1 củ - Hẹ và hành lá: 1 bó - Gừng : 1 nhánh - Tỏi: 1 củ - Nước mắm: 25ml - Ớt bột khô HQ: 100gr (có thể mua trong các siêu thị) - Bột nếp : 1 bát con - Nước: 250ml - Đường : 1 thìa cà phê - Muối hạt : 1 bát con Cách làm kim chi cải thảo: - Bổ cải thảo làm 4 bỏ phần lõi cứng ở núm. Rửa sạch, rắc muối vào từng lớp lá, để khoảng 2 - 3 tiếng cho cải thảo héo, rồi rửa lại bằng nước sạch vắt nhẹ tay cho khô nước. Tất cả các nguyên liệu gọt vỏ, nhặt rửa sạch. Củ cải và cà rốt cắt sợi. Tỏi tây lấy phần gốc trắng thái v...

Không phải chỉ những ngày Tết ta mới thực hiện  cách muối dưa hành tím , vào ngày thường bạn cũng nên làm  cách muối củ hành tím chua ngọt  để ăn cơm, ăn kèm với bún sẽ rất ngon. Với một chút mẹo nhỏ trong  cách muối hành củ tím  sau đây thì bạn không còn phải lo là hành bị hăng nữa. Bắt tay vào thực hiện ngay với  cách làm hành tím muối chua ngọt  để có một hũ hành tím ngon lành nhé! Nguyên liệu làm hành muối chua ngọt Hành tím 1kg Giấm gạo: 100ml  Đường: 200g Muối: 15g Vài nhánh tỏi, ớt quả, gừng tùy thích. Cách làm hành muối chua ngọt Bước 1: rất quan trọng để làm hành bớt hăng và làm sạch hành. Hành mua về bóc vỏ ngâm nước vo gạo để qua đêm lần 1 (nước ngập hành). Sáng hôm sau vớt hành để ráo rắc muối độ 5 thìa cơm trộn đều (1 cách muối khô) để hành ráo sạch nước (ủ muối hành tự chảy nước hăng ra). Đến chiều tối ngâm tiếp nước vo gạo mới lần 2 (nước ngập hành) qua đêm. Hôm sau vớt hành (lúc này hành đã chua và vị bớt hăng) rửa bằng nước đun sô...