Nếu bạn đã biết!

THỬ PHA MẬT ONG VỚI CÀ PHÊ XEM UỐNG  CÓ SAO KHÔNG - NGON BỔ RẺ KHỎE ĐẸP 10

Nhận biết thịt lợn có chất tạo nạc

Bạn mình thích món Heo Quay, Nhưng lò chưa có hàng ngày thở than Thương bạn mình cũng làm càng Post ngay một món Heo Quay không lò .  Nguyên liệu làm thịt heo quay: 1 miếng thịt ba chỉ lựa miếng ít mỡ nhiều thịt. 3 muỗng cà phê muối 2 củ hành tím 3 tép tỏi 1 muỗng canh bột nêm Cách làm thịt heo quay: Bước 1: Thịt heo dùng dao cạo hết chất dơ trên bì rồi rửa qua nước lạnh thật sạch Bước 2:Cho khoảng 5-6 tô nước cùng với tất cả các gia vị phía trên vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi. Sau đó cho miếng thịt heo vào nồi luộc 30 -40 phút tùy theo miếng thịt dày hay mỏng . Không cần luộc thịt chín , chĩ cần thịt chín 70 % là ok. Ghi chú: Bạn nhớ cho phần bì nằm phía dưới nha. Bước 3: Qua 30 -40 phút Vớt miếng thịt ra, lau khô, dùng nĩa săm lên phần bì cứ săn thoải mái . Sau đó lấy giấy thấm dầu, lau khô phần nước trên bì . Bước 4: Bây giờ bắt 1 chảo dầu lên ( không cần dầu nhiều quá) Khi dầu hơi nóng cho miếng thịt luộc vào chiên với lửa vừa ( nhớ ch phần da xuống chiên trước) Thình thoảng cứ d...

Cách làm gà rang muối ngon  đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng trong những ngày hè này. Muốn cho món gà rang muối này thêm phần ngon đúng cách thì bạn nên chọn gà ta để giữ cho thịt gà luôn săn chắc. Món gà rang muối này cũng có thể nằm trong thực đơn các buổi tiệc của gia đình.  Làm muối - Đậu xanh rang đến khi nào vàng thơm ( lượng vừa phải) say mịn - Gạo nếp rang chín ( không Cần rang vàng ạ) say mịn - Muối biển rang khô rồi giã nhỏ vừa phải ( có thể dùng muối tinh) nhưng nếu dùng muối biển vị nó sẽ đậm hơn muối tinh nhé. - Phồng tôm rán lên nghiền nhỏ ( có cũng được hoặc không cần ) ==> Tất cả trộn đều. Có công thức làm thì cho cả gạo tẻ rang nhưng mình không cho gạo tẻ và vị cũng không bị ảnh hưởng lắm. Bác nào thích vẫn có thể thêm gạo tẻ rang chín rồi trộn tất cả với nhau.Tỷ lệ: Muối 1, gạo nếp: 0,5, gạo tẻ 0,5 ( có hoặc không đều OK) đậu xanh 0,5 Muối có thể làm nhiều, sau khi trộn xong thì nhớ để nguội mới cho vào lọ cất đi dùng dần ạ. Cách làm gà r...

Mọi người làm nem chua tại nhà cho đảm bảo an toàn thực phẩm nhé, vừa rẻ vừa ngon. anngonmenau giới thiệu cách làm sau của mẹ Tô Hưng Giang ạ.  Nguyên Liệu làm nem chua: – 500g thịt mông bò+ 150g thịt mông lợn xay chung 2 loại (Thịt bò  để có màu hồng đẹp) – 300g bì lợn đã thái sợi, cắt nhỏ – 1 gói gia vị làm nem chua – 50g đường(hai thìa ăn phở) – Tỏi, ớt tươi băm nhỏ – Hạt tiêu đập dập Cách làm nem chua: – Thịt bò và thịt lợn xay chung, xay 2 lần cho nhỏ nhuyễn (hoặc không cần nhuyễn quá cũng được).Lưu ý thịt rửa xong để khô và thấm nước thật khô mới xay.Đậy thịt lại cất ngăn đá 45p – Lấy thịt ra, mở gói gia vị ra, để riêng gói muối nhỏ nhỏ ben trong sang 1 bên đã, trút phần gói to vào thịt, thêm 300gr bì thái sợi (mua hàng bán nem chạo cho nhanh) còn bạn nào rảnh mua miếng bì sạch lông về cạo bỏ hết mỡ, luộc chín, vớt ra sả nước rồi dùng dao sắc thái sợi ngay khi bì còn ấm mềm), trút hết ra cái chậu nhỏ khô sạch cho dễ trộn. – Thêm 50gr đường, thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu xay...

Móng chân giò có nhiều cách chế biến. Bạn đã thử ngâm chua ngọt chưa. Miếng móng giòn, ngon đến tuyệt!  Cách làm móng chân giò ngâm chua ngọt như sau: Móng giò chặt miếng chần nước sôi để hết mùi hôi. Cho lên vỉ hấp, khi hấp cho hành đập dập với gia vị hấp trong vòng 30 phút cho ra để nguội. Nước ngâm pha chua ngọt như nước chấm nem cho lên đun sôi cũng để nguội. Cho móng giò vào hộp đổ phần nước ngâm ngập cho thêm tỏi thái lát, hạt tiêu, ớt. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 ngày là ăn đc. Miếng móng giò thành phẩm giòn, ngon tuyệt. Dùng làm mồi nhậu tốn bia, rượu phải biết.  Chúc các bạn thành công!   Huong Anh Nguyen

Hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt bò khô luôn khiến nó trở thành món nhậu “lai rai” ngon khó cưỡng không chỉ của các quý ông mà còn của các chị em. Chính vì thế, thay vì mua thịt bò khô ngoài tiệm vừa đắt, vừa không đảm bảo vệ sinh cũng như lo lắng về nguồn gốc thực phẩm tại sao chị em phụ nữ không thể hiện sự khéo léo chiều chồng của mình bằng việc tự tay chuẩn bị cho ông xã món nhậu hấp dẫn này với  cách làm món bò khô đơn giản tại nhà  của #anngonmenau. Bài viết liên quan: Thịt lợn giả bò khô Thịt lợn sấy gác bếp Nguyên liệu làm thịt bò khô:  - Thịt bò: 1 kg (phần mông) - 3 hoặc 4 củ sả, 5 quả ớt tươi, ¼ quả ớt chuông đỏ thái lát rồi cho vào máy xay nhỏ, riêng ớt chuông xay hơi nhuyễn một chút. Nếu bạn muốn ăn cay hơn thì xay thêm ớt, không nên dùng ớt bột vì không đảm bảo vệ sinh - 2 củ tỏi, 1 nhánh gừng đập dập băm thật nhuyễn, hạt tiêu bột - 1 gói ngũ vị hương, 1 gói húng lìu, 2 thìa to ớt bột HQ loại dùng làm kim chi, có thể mua ở các siêu thị Hàn Quốc -...

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn hấp dẫn hằng đầu trong các bữa ăn gia đình. Để làm món sườn xào chua ngọt hấp dẫn và đơn giản nhất bạn cùng theo dõi c ách làm sườn  xào chua ngọt  dưới đây nhé : Bài viết liên quan Sườn BBQ không cần lò nướng Sườn luộc sơ qua cho hết bọt bẩn. đổ nước đem sườn đi rửa sạch. sau đó đổ dầu vào chảo cắt 1 củ hành khô cho vào phi vàng thơm vớt hành ra k cháy . cho sườn vào rán vàng và chín sườn thì vớt ra.  Nước sốt: pha 1/3 bát con nước lọc với đường sao cho độ ngọt vừa miệng, cho 1 chút gia vị 1 chút mỳ chính 3 thìa dấm khuấy cho tan . nếu có chanh các chị có thể vắt 1 chút nước chanh vào cho thơm ạ. sau đó mới cho 1 chút nước mắm. nêm lại xem vừa miệng sao cho : đừng mặn quá k lát cạn nước sườn bị mặn, rõ độ ngọt. về độ chua thì chỉ gọi là 1 xíu thôi. vì lát mình còn dùng vị chua của cà chua nũa.rồi sau đó mới cho tỏi ớt băm nhuyển( nvay tỏi ớt sẽ nổi lềnh phềnh lên đẹp mắt) hii. ( ớt các chị nhớ bỏ hạt k khi ăn các bé ...

Gà nấu tỏi là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, được ưa chuộng khi chế biến món ăn cho gia đình. Hôm nay anngonmenau sẽ gửi đến các bạn cách chế biến món này từ anh Như Huy. Nguyên liệu làm món gà nấu tỏi: Gà công nghiệp ( phải là gà công nghiệp nhé- gà ta ăn dở ngay). Tốt nhất là phần ức. Đùi cũng được. Chanh tây 1 quả. tỏi rất nhiều ( khoảng 2 vốc, hay hơn cũng ok). Chanh ta 1 quả. Muối, tiêu, và bánh mì kiểu Pháp. Cách làm món gà nấu tỏi: Gà rửa sạch, chặt làm các miếng bằng 3 ngón tay, xoa muối, và 1 chút tiêu cho thơm, rồi ướp để đấy khoảng 15-20 phút cho ngấm. T ỏi bóc hết. Cho Gà vào nồi, nấu lửa nhỏ, nấu bằng chảo lòng sâu, úp vung thuỷ tinh để có thể quan sát được gà. Về nguyên tắc, nấu được 1 lúc, khoảng 15-20 phút [ tuỳ lửa, chảo, hay lượng gà] thì chảo sẽ xâm xấp nước. Thịt gà lúc này bắt đầu mềm, chuyển từ màu đỏ hồng sang màu vàng rượm, thả hàng vốc tỏi đã bóc vỏ vào, rồi cứ để riu riu lửa 1 lúc ( lưu ý có thể cho thêm chút nước nếu ai ...

Sườn BBQ là món rất ngon và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đồng thời thực đơn này rất tiện cho các bạn không có lò nướng. Bài viết liên quan Sườn xào chua ngọt Nguyên liệu làm sườn BBQ: 1,5 kg sườn non 3 tép tỏi băm 1 củ hành tím băm 1/2 mcf tiêu 3 muỗng canh BBQ sau 1 muỗng canh ketchup 3 muỗng canh rượu trắng 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh mậtt ong dầu mè 1 miếng gừng thái chỉ 400 ml nước lạnh hay nước xương gà. Cách làm sườn BBQ: Bước 1: Sườn heo rửa sạch thái dọc tùng miếng. Bước 2:Bắt chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết sườn vào chiên cháy xém cạnh với lửa lớn ( không cần sườn chín) Sướn cháy xém cạnh gắp ra dĩa Bước 3: Vẫn cái chảo ấy ( không cho thêm dầu) cho tỏi + hành + gừng vào xào thơm, sau đó cho sườn chiên vào cùng với nước mắm, nước tương, tiêu, đường và rượu trắng vào đảo đềukhi các gia vị này thấm hết vào miếng sườn bạn cho 400 ml nước lạnh vào. Đậy nắp Hầm với lửa lớn. Bước 4: Khi nước cạn bãn c...

Kim chi cải thảo là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “Việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người Việt Nam. Đây là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm hương vị và kích thích tính ngon miệng của bữa ăn.  Nguyên liệu làm kim chi cải thảo: - Cải thảo : 2 cây - Cà rốt : 1 củ - Củ cải trắng : 1 củ to - Táo : 1 quả - Tỏi tây : 1 cây - Hành tây: 1 củ - Hẹ và hành lá: 1 bó - Gừng : 1 nhánh - Tỏi: 1 củ - Nước mắm: 25ml - Ớt bột khô HQ: 100gr (có thể mua trong các siêu thị) - Bột nếp : 1 bát con - Nước: 250ml - Đường : 1 thìa cà phê - Muối hạt : 1 bát con Cách làm kim chi cải thảo: - Bổ cải thảo làm 4 bỏ phần lõi cứng ở núm. Rửa sạch, rắc muối vào từng lớp lá, để khoảng 2 - 3 tiếng cho cải thảo héo, rồi rửa lại bằng nước sạch vắt nhẹ tay cho khô nước. Tất cả các nguyên liệu gọt vỏ, nhặt rửa sạch. Củ cải và cà rốt cắt sợi. Tỏi tây lấy phần gốc trắng thái v...

Không phải chỉ những ngày Tết ta mới thực hiện  cách muối dưa hành tím , vào ngày thường bạn cũng nên làm  cách muối củ hành tím chua ngọt  để ăn cơm, ăn kèm với bún sẽ rất ngon. Với một chút mẹo nhỏ trong  cách muối hành củ tím  sau đây thì bạn không còn phải lo là hành bị hăng nữa. Bắt tay vào thực hiện ngay với  cách làm hành tím muối chua ngọt  để có một hũ hành tím ngon lành nhé! Nguyên liệu làm hành muối chua ngọt Hành tím 1kg Giấm gạo: 100ml  Đường: 200g Muối: 15g Vài nhánh tỏi, ớt quả, gừng tùy thích. Cách làm hành muối chua ngọt Bước 1: rất quan trọng để làm hành bớt hăng và làm sạch hành. Hành mua về bóc vỏ ngâm nước vo gạo để qua đêm lần 1 (nước ngập hành). Sáng hôm sau vớt hành để ráo rắc muối độ 5 thìa cơm trộn đều (1 cách muối khô) để hành ráo sạch nước (ủ muối hành tự chảy nước hăng ra). Đến chiều tối ngâm tiếp nước vo gạo mới lần 2 (nước ngập hành) qua đêm. Hôm sau vớt hành (lúc này hành đã chua và vị bớt hăng) rửa bằng nước đun sô...

Chỉ với 1 kg thịt lợn nạc thăn, bạn sẽ làm ra được 6,5 lạng "thịt bò khô " thơm, chuẩn vị đến 90%. Nguyên liệu làm thit lợn giả bò khô gồm có: - thịt lợn thăn 1kg - tỏi 1 củ - sả 4 củ - gừng 1 củ - bột điều 4 thìa - bột ớt hàn quốc 4 thìa - bột gia vị bò kho 6 thìa - ngũ vị hg 2 gói - bột canh1 thìa - đường 5 thìa - dầu hào 5 thìa Cách làm thịt lợn giả bò khô Thịt thăn luộc chín tới xé nhỏ vừa Ướp tất cả nguyên liệu trên với thịt trong 20 p cùng sả gừng tỏi bằm nhuyễn Lấy nc luộc thịt vừa nãy đun cùng thịt đã ướp cho tới khi cạn rồi cho sag chảo chống dính sên nhỏ lửa cho tới khi thịt khô săn lại là xong.  Phương Lavender

Trời mưa rảnh rỗi hướng dẫn bà con làm thịt lợn sấy gác bếp ăn Tết. Mình dùng gỗ sấy nhưng cũng đã làm bằng lò nướng cũng khá giống nên mình hướng dẫn các bạn làm bằng lò nướng. Bài viết liên quan: Cách làm thịt bò khô Lợn giả bò khô Công thức làm: Thịt lợn phần nạc, lọc bỏ mỡ để lại gân. Thái thịt dọc theo thớ để sợi thịt được dài. 1kg thịt thì 1-2 thìa muối tinh, 3 quả ớt, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa mật ong (loại tốt sẽ không bị cháy thịt). Các bạn có thể ướp thêm ngũ vị hương nếu thích, mình dùng gỗ quế, gỗ hương và gỗ xá xị nên không ướp. Nếu theo phong cách của các tỉnh phía Bắc thì không dùng ngũ vị hương mà dùng hạt dổi và hạt mắc khén để ướp. Ướp qua đêm từ 6-8h. Nếu các bạn ở nhà không có lò sấy bằng củi có thể làm bằng lò nướng điện. Nhiệt độ 100 độ, lửa dưới, cứ 60 phút đảo thịt 1 lần (nhớ hé mở lò không đậy kín) . Khoảng 8-12 tiếng là xong 1 mẻ nếu muốn khô hơn thì sấy xong lần 1 bạn xếp ra mâm cho nguội thịt rồi lại sấy thêm chừng 6h nữa là hoàn thà...